• Vivaio Le Quercie, Castiglione della Pescaia (GR)
  • Vivaio Le Quercie, Castiglione della Pescaia (GR)
  • Vivaio Le Quercie, Castiglione della Pescaia (GR)
  • Testata Villa Castiglione
  • Testata Villa Molletta

La tua cucina all’aperto pronta in pochissimi minuti!

Con i barbecue DOLCEVITA

barbecue

La cottura
DOLCEVITA BBQ si occupa esclusivamente di cottura a gas e garantisce con i suoi barbecue il connubio tra una cottura sana ed igienica, la semplicità nell’utilizzo del barbecue ed il rispetto del tipico sapore della grigliata.

La cottura a gas diretta
Il cibo viene posizionato sulle piastre e sulle griglie scaldate dai
bruciatori accesi. Grazie alle manopole di regolazione gas, l’utilizzatore
può tenere sotto controllo la temperatura delle griglie evitando con
facilità di carbonizzare la carne. La carne, le verdure conservano tutti
i loro principi, il grasso cade sulle cupoline oppure sulla roccia lavica
e ritorna al cibo sotto forma di vapore dando alla carne un sapore ed
un aroma irresistibili. Il grasso in eccesso cade nella vaschetta o nel
vassoio raccogli-grasso.
La cottura a gas indiretta
Avviene grazie all’accensione solo dei bruciatori laterali mentre
i bruciatori centrali vengono lasciati spenti. L’aria calda sale dai
bruciatori accesi circolando attorno al cibo permettendo di cuocersi
completamente senza bruciarsi esternamente, ideale per tagli alti di
carne, pollo e pesci interi ma anche per pizze, torte, pasta al forno etc..

 

la tua pizza o il tuo barbecue a legna, sia per uso casalingo che professionale

Con i forni e barbecue a legna ALFA PIZZA

forni

La maggior parte delle persone crede che nel forno a legna si possano cuocere solamente la pizza o il pane. Probabilmente questi sono i cibi che più facilmente vengono alla mente pensando ad un forno a legna ma in realtà, con le giuste accortezze in termini di temperature e modalità di riscaldamento, è possibile cucinare una grande varietà di cibi con un forno a legna.

Il cibo, posto all'interno del forno, è sottoposto a riscaldamento fino al raggiungimento del grado ottimale di cottura a seconda del cibo e del gradimento. Il riscaldamento del cibo avviene attraverso uno o più dei tre fenomeni fisici di conduzione del calore che sono: per convezione, perconduzione e per irraggiamento.

forni alfa pizza

Perchè e come usarli

LA QUERCE | SNC, Località Pian D'Alma - Punta Ala - 58043 Castiglione Della Pescaia (GR) - Italia | P.I. 01213470535 | Tel. +39 0564 920198 | info@laquerciesrl.it | Informazioni legali | Privacy | Cookie Policy | Sitemap
Powered by  Pagine Gialle  -  SmartSite Easy